Oma Klaras Kruste

Oma Klaras Kruste

Ein traditionelles Weizenmischbrot (ca. 70 % Weizenanteil) mit geröstetem Sesam und Apfelschalen, lange Teigführung und sehr weicher Teig, der schwer zu bearbeiten ist und nur ganz vorsichtig mit den Händen in Form gebracht werden wird.


Kennzeichen: knackige Kruste, milde, aber saftige Krume, tolle Frischhaltung und sehr ballaststoffreich.

Diese Brotsorte ist in allen möglichen Größen zu erhalten. Jedes Brot ist ein handgemachtes Unikat – es wird einzeln ausgewogen und hat einen Kilopreis.

Nährwertanalyse: Inhaltsstoffe pro 100 g Gebäck
Ballaststoffe: 4,29 g
Kohlenhydrahte: 48,51 g
Eiweiß: 7,51 g
Fett: 2,57 g
Brennwerte pro 100g: 250 kcal/ 1048 kJ
BE pro 100 g Gebäck: 4,0

Zutaten:
85 % Weizenmehl
15 % Roggenmehl
Wasser, Natursauerteig, Hefe, Sesam, Apfelschalen






Genauigkeit der Angaben:
Die Werte werden rechnerisch auf der Basis von Nährwerttabellen ermittelt, unterliegen somit den zum Teil erheblichen natürlichen Schwankungen in der Zutatenzusammensetzung.

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